Nuovo bar e nuova zona splendida di Genova. Il Rubilio cafè si trova infatti in una delle numerose traverse di Via XX Settembre, il cuore della città. Sosta comoda e consigliata per chi volesse godersi un buon aperitivo dopo una giornata di compre o di lavoro.

Il locale

Il bar ha una struttura su due piani e mi ha suscitato immediatamente una sensazione di originalità, il piano rialzato si affaccia proprio su quello sottostante come a creare una sorta di terrazza interna. Questo, aggiunto ad un arredo piuttosto vintage, almeno nel suo effetto, e con molto stile, attira il cliente, differenziandosi in una zona ricca di locali simili. Uno degli aspetti che mi ha spinto a scegliere il Rubilio è stato questo. La veranda all’esterno è senza dubbio più modesta, lo spazio è ristretto e proprio per questioni logistiche, come la vicinanza della strada, quella particolarità di cui ho parlato prima si perde. Sia chiaro, io fuori sono stato molto bene, in una giornata calda, verso le 18, si percepiva un leggero venticello, rendendo la temperatura gradevole.

L’offerta del Rubilio cafè

Come sempre, dovendo concentrarmi sul mondo amato delle bevande, vi lascio alcuni approfondimenti per scoprire qualcosa di più sulle proposte culinarie del bar. Parlando e osservando i commenti online mi è apparso evidente la propensione del Rubilio a fare ottimi e corposi aperitivi.

Dopo avervi ricordato l’appuntamento dell’apericena che ogni sera potete trovare e provare, voglio dedicarmi a quello che probabilmente chi si trova a leggere questo articolo vuole conoscere: l’offerta alcolica.

Parto dai vini. Associati all’ottimo apericena sono considerati come degustazioni e costano tutti €9. Durante la giornata, o se scelti senza l’offerta serale, il prezzo è di 5 euro.

Dopo aver segnalato anche la presenza di vini e spumanti da dessert, come Malvasia e Passito di Pantelleria, al costo fisso di 5 euro, vi riporto i più stuzzicanti prodotti:

• Vini Rossi
  • Nero d’Avola
  • Negramaro
  • Merlot
  • Primitivo
  • Chianti
  • Cabernet

• Vini Bianchi
  • Traminer
  • Sauvignon
  • Pinot bianco
  • Müller Thurgau
  • Vermentino
  • Falanghina

• Spumanti
  • Berlucchi
  • Cesarini Sforza
  • Trevil Brut
  • Brachetto

Dopo la buona lista vini, adatta assolutamente al tipico aperitivo con piatti caldi e freddi, mi limito a proporvi l’elenco delle birre a disposizione. In questo caso il quadro mi sembra limitato, soprattutto se osservato a paragone con tutto il resto. Oltre alla birra alla spina, si possono trovare i prodotti più commerciali del settore: Ceres, Beck’s, Corona, Ichnusa, Menabrea, Tennet’s, Pyraser Rossa. Quest’ultima è sicuramente la meno celebre, per questo ho allegato un link di descrizione.

Ho deciso chiaramente di lasciare i cocktails per ultimi. Per avvicinarmi a questo mondo vi ricordo anche che la proposta Rubilio contiene anche i liquori:

• Whisky (€4,50)
• Whisky invecchiati (€5,50)
• Amari (€3,50)
• Grappe (€4)
• Rum (€4)
• Punch (€4)
• Distillati italiani / esteri (€4/€5)

Dalle 18 di ogni giorno, come ricordato sopra, anche per i cocktails vale la stessa regola dei vini. Chi vuole gustarsi l’apericena ha buffet e drink al costo di €9. Al di fuori di questa offerta la spesa va dai 5 ai 7 euro. Il rapporto qualità/prezzo, lo dico subito, è ottimo.

Parto raccontandovi il primo assaggio di Genova da Bere: il Mojito.

Il Mojito è senza dubbio uno dei cocktail più richiesti. Dietro a questo drink esiste una vera e propria diatriba sulla ricetta originale cubana, che spesso viene rivendicata come esclusiva da alcuni barman. Beh, noi possiamo dire che la versione del Rubilio cafè è molto buona. Gli ingredienti sono rum bianco, menta, zucchero di canna e lime.

Prima di analizzare un’altra gustosa bevuta indico, e consiglio, alcuni ottimi e innovativi cocktails:

• Rubilio: spremuta d’arancia, peach tree, vodka, passoã, fragola
• Bloody Mary: vodka, succo di pomodoro, limone, condimenti
• Cosmopolitan: vodka, triple sec, limone, cramberry
• Negroni Sbagliato: spumante brut, martini rosso, bitter campari
• Cleopatra: vodka, passoã, pompelmo, ananas, lime
• Sea Breeze: ananas, apricot brandy, malibù, fragola
• Tampico: succo di limone, bitter campari, cointreau, tonica
• Lucas: brandy, cointreau, limone, spumante
• Black Russian: vodka, kahlua
• Midori Sour: midori, limone, zucchero

Ho cercato di diversificare un po’ nello scegliere le migliori proposte dei drink del Rubilio cafè, tralasciando volutamente la buonissima Piña Colada.

È un cocktail molto dolce, originario di Porto Rico. Ne esistono, anche in questo caso, moltissime versioni. Non ho la presunzione di dirvi quale sia la ricetta originale, o dove andarla ad assaggiare, però so che gli ingredienti scelti da questo bar, che sono rum, cocco e succo d’ananas, assicurano un risultato di successo.

Chiudo esattamente come avevo aperto. Rubilio cafè è un bar di garanzia in una zona fondamentale di Genova. Per restare aggiornati su ogni possibile, e probabile, iniziativa vi ricordo di seguire la loro pagina Facebook.

Informazioni utili

Via Fieschi 29
16121 Genova

Numero Telefonico: 010 580107

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A pochi passi dal mare, i vicoli si diramano per il centro della città, rendendo unica la Superba. Fra quelle viottole l’aria profuma di mare ed è piena della musica di De André.

Camminando non ci si può non innamorare di questa atmosfera quasi onirica.

È proprio in questa incredibile bellezza che si possono trovare moltissimi locali colorati e caratteristici.

In Piazza delle Erbe, a pochi passi dall’incantevole fontana di De Ferrari, nel cuore della movida, si trova il Gradisca Cafè.

Locale affascinante e immediatamente riconoscibile dall’insegna gialla, è da tempo uno dei protagonisti della scena alcolica della città come la goccia chupiteria

Differente dai bar della zona dove gli shottini vano via per pochi euro, la qualità e l’offerta dei drink è elevata. Ne è un esempio il delizioso e unico Negroni Superbo, uno dei suoi cavalli da battaglia.

Noi di Genova da Bere lo abbiamo assaggiato durante uno dei nostri numerosi ed infiniti aperitivi. A colpo d’occhio non sembra differenze da quello classico, ma al primo sorso si capisce immediatamente che è qualcosa di nuovo. Un esplosione di sapori invade subito la bocca regalando freschezza alle papille. Gli ingredienti di questa delizia dalle sfumature genovesi sono:

• Ginger Bombay con infuso alla maggiorana
• Bitter Santa Maria del Monte
• Hippocras Commendae con Zenzero, Cannella e Galanga

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Un vero e proprio mix capace di regalare gioie anche ai palati più esigenti. È un piacere che possono permettersi tutti e che consiglio vivamente.

Ricordate però, per divertirsi non serve esagerare, prendetene un paio e godetevi le emozioni che questo grande drink è in grado di trasmettere.

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A volte per iniziare una nuova avventura bastano pochi passi. L’istinto è un’ottima bussola per gente di mare come noi e quando i sensi pizzicano capiamo immediatamente di aver trovato il posto giusto.

È quello che si percepisce di fronte all’ingresso del Mescite, piccolo locale in Vico di Sant’Agnese 25.

Dal 2010, anno della sua inaugurazione, il suo nome racchiude un doppio significato: da un lato il verbo mescere (versare il vino) dall’altro il genovese mescìte (sbrigati). Se ci soffermiamo sul senso di questo nome, il secondo assomiglia più ad invito ad entrare e a gustare un bel gotto di vino.

Ed è proprio questa bevanda ed essere l’anima di questa realtà. Appena entrati si possono osservare le grandi cisterne che ospitano diverse qualità di vino provenienti da varie regioni italiane, come Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna.

Le proposte variano sempre ed arrivano direttamente dalle cantine che sono accuratamente scelte dai proprietari per garantire sempre un prodotto puro e ricco. Una ricerca accurata, mossa dalla passione per il buon bere.

Questa piccola perla è vicina al Mercato del Carmine e possiede una doppia anima, durante la mattinata è possibile comprare vino che viene imbottigliato sul momento, al pomeriggio e alla sera invece, offre agli studenti della zona l’occasione di fare aperitivo e gustare il delizioso nettare d’uva.

Con la musica a fare da cornice, l’atmosfera è sempre giovanile, movimentata e allegra.

Fra le sue calde mura noi di Genova da a Bere abbiamo provato il Barbera e il Ciliegiolo che consigliamo vivamente. Se anche voi siete amanti del vino, Mesciatevi! Questo è il posto giusto.

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Il bello di Genova è che la sua Movida si concentra nelle sue viscere, in pochi vicoli si possono incontrare decine di locali e, in ognuno di essi un universo diverso.

Altra realtà è il Tequila, in Vico San Donato di fronte al grigua caffe .

L’insegna colorata invita ad entrare e a bere. Dentro lo spazio è ampio e a seconda dell’ora popolato, la musica latina è sempre protagonista e si sposa con i giochi di luce che brillano sulle pareti.

Il bancone in marmo bianco è il posto migliore per consumare la propria bevanda, che sia shot o drink.

Gli alcolici che offrono spaziano dal latte di suocera alla più semplice ma non banale vodka.

Anche qui sono proposti shottini di vario genere come il Sangue di Puffo, un piccolo bicchierino di Piña Colada e Blue Curaçao dal blu intenso.

Consiglio però, di rimanere sul classico e di consumare solo chupiti lisci o drink come:

• Gin Lemon
• Vodka Redbull
• Gin Tonic
• Negroni

Il clima è rilassato e il divertimento assicurato, il locale è adatto specialmente alle serate in gruppo. In quel caso è facile trascinare anche sconosciuti in gare di bevute e in danze collettive, dove i cuori, gli spiriti e i bicchieri sono sempre in alto.

Il Tequila, come ogni altro bar, è il posto perfetto per bere ed assaporare il vero cuore liquoroso della Superba.

Alla goccia significa, nel gergo giovanile, tutto d’un fiato. Ed è questa la filosofia del locale, offrire chupiti da consumare velocemente e ad altissima gradazione.

Si rimane immediatamente affascinati da questo piccolo bar nel cuore pulsante della Superba notturna. Il suo arredamento è un mix di stili che si sposano perfettamente fra loro.

L’atmosfera è calda e giovanile, chiunque si può sentire a proprio agio fra le sue mura.

Il grosso bancone in legno è il protagonista dello spazio, alle sue spalle la vasta gamma di bottiglie padroneggia la stanza, in tutta la sua bellezza e colore.

Questa piccola perla in Vico San Donato 16 vicinissima al gradisca cafe, è un crocevia di persone che entra, beve e va via, fra giochi di fiamme, acrobazie, risate e tanto alcool.

La musica fa quasi sempre da padrona e scalda le anime già alte e cariche di spirito.

I posti a sedere non sono moltissimi, e il locale è quasi sempre affollato di giovani.

È una delle realtà più famose nella movida e i suoi shottini sono vere e proprie bombe che hanno regalato notti magiche a moltissime persone, fra cui il sottoscritto.

Fra i cavalli di battaglia ricordo: Il risucchio mentale preparato con assenzio alla menta ed é servito rigorosamente alla fiamma. Il semaforo rosso, altra selezione di assenzi che vanno consumati dal più leggero al più forte e infine il Negroncino, una miniatura del celebre Negroni con tanto di scorza di arancia.

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Il bar si presta ad ogni tipo di divertimento ma si raccomanda di non esagerare, specialmente per non rovinare la serata. Si consigliano poche consumazioni, per il resto lasciatevi attraversare dall’energia e dalla gioia!

Giocate con il fuoco, bevete Alla Goccia.